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    面条菜炒香干的做法

    上海十一选五贴吧:面条菜炒香干

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    万山红

    菜谱:565 / 关注:299 / 粉丝:15172 2018-04-06 / 人看过

    春天的野菜中,我们这里最普遍的就是荠菜,然后就是面条菜了。而从口感上来说,面条菜比荠菜要更好些,也许就是因为它更好吃些吧,现在面条菜就比较难找,不像荠菜到处都是。春暖花开的季节,带着孙子和老公一起去郊游,顺便挖了些面条菜回来。面条菜顾名思义,叶片窄窄长长的,样子有点像面条,而且面条菜做也很适合做汤面。我之前发过用面条菜做的面,今天就不再做面了,用它做个菜,简单的炒一下,也很好的。我是喜欢这种素食野菜的方法,和我的口味。春天离不开的那抹绿,面条菜一定是名副其实啦

    用料

    主料

    辅料

    面条菜炒香干的做法

    1.

    这就是采挖回来的面条菜。

    2.

    洗净来个特写。

    3.

    开水焯烫几秒钟,让野菜脱去草酸和涩味。

    4.

    捞出控水。

    5.

    香干切条,姜切末,辣椒切丝

    6.

    热锅凉油炒香姜末和干辣椒

    7.

    放入香干

    8.

    加入盐翻炒半分钟,先加盐是因为香干不太容易入味,先加的话香干和菜会咸淡相同。

    9.

    放入炒好的面条菜

    10.

    翻炒大约十几秒就可以出锅了

    烹饪技巧

    先加盐是因为香干不太容易入味,先加的话香干和菜会咸淡相同。

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