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    豇豆蒸腊肉#午餐#的做法

    :豇豆蒸腊肉#午餐#

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    菜谱:95 / 关注:48 / 粉丝:3351 2018-03-22 / 人看过

    腊肉蒸着吃,那个才叫香,里面加了一把豇豆干,那是香上加香。每年都做好多腊肉,之前都是做了自家吃,自从去年做了送人后,吃完就预定下一年的,今年要多做点。今年腊肉我做了四十斤,送了一大半给朋友们,自己剩下没几块了,所以做菜的时候也只能省着点吃。过年回乡下,亲戚送了点土特产豇豆干给我,自己种的豇豆自己晒的,绿色食品,是个好东西,我随口说了一句这个烧肉特香,亲戚说蒸腊肉也很好吃的,听了亲戚的话就记心里了,回来后我赶紧蒸了盘试试。

    用料

    主料

    辅料

    豇豆蒸腊肉#午餐#的做法

    1.

    准备食材

    2.

    豇豆干提前一天放水泡好

    3.

    腊肉切成2毫米的薄片

    4.

    锅中加盐,把泡发好的豇豆干焯水

    5.

    碗底铺一层豇豆干

    6.

    铺上一层腊肉

    7.

    再铺上一层豇豆干,放少许黄酒

    8.

    再铺上一层豇豆干,放少许黄酒

    9.

    放冷水锅中蒸二十分钟

    10.

    出锅

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