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    黑米发糕  宝宝辅食食谱的做法

    十一选五开奖结果上海:黑米发糕 宝宝辅食食谱

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    宝宝辅食达人

    菜谱:633 / 关注:1 / 粉丝:25258 2018-04-09 / 人看过

    参考月龄:16个月以上
    别只知道给宝宝吃大米,它营养更高!这么做帮宝宝补充更多微量元素
    要说这款糕点,在君君家几乎是,隔几天就做一次,每次都是吃不够,尤其是阿哲超级爱吃,每次一出锅,大半个就给他吃完了。
    而且非常的接地气!不需要和面、揉面,只需要将食材混合等发酵完成后,蒸一蒸就可以啦,老少咸宜!
    亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””

    用料

    主料

    黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法

    1.

    参考月龄:16个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克
    烹饪时间:40分钟
    难度分析:初级

    2.

    黑米倒入碗中,清洗干净。

    黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。

    3.

    黑米捞出,倒入破壁机中,加入牛奶或者配方奶。

    不加牛奶和配方奶也可以,加100ml浸泡黑米的水,一同搅打就好。

    4.

    破壁机选择果蔬功能启动。

    5.

    破壁机将黑米,打成细腻的米浆。

    如果觉得,果蔬程序运行完第一遍以后,米浆不够细腻??梢钥怯霉蔚督谏系拿自蜗吕?,与杯底的米浆混合在一起,再打第二遍。

    当然其他料理机、料理棒都是可以的,只要能打出来均匀细腻的米浆,就都ok。

    要是家里没有料理机或者如果料理机不给力的话,可以用超市买的现磨高品质黑米粉。

    6.

    搅打细腻的黑米浆倒入大碗中,加入玉米油、白砂糖。

    其他品种的无色无味的食用油也可以。通常我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。

    7.

    继续加入面粉和酵母。

    8.

    搅拌混合均匀,直至无干粉。

    搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态,大家要尽量按照我给的方子来制作。

    9.

    接着准备一个容器,刷上一层植物油,放上硅油纸,倒入黑米糊,大约在4-5分满就可以了。

    模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。

    你直接放入普通的耐高温碗里蒸也没关系,也可以用造型盘蒸出各种造型,随你喜欢。

    10.

    盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大。

    11.

    发酵完成后,表面撒上一层坚果,放入蒸锅中。

    月龄小的宝宝,麻麻记得把干果处理的更细碎,这样宝宝吃起来就方便多啦~

    坚果和果干的种类当然没有任何的要求了,腰果、核桃、杏仁、蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干、蓝莓干、喜欢什么就可以放什么。

    12.

    冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火加热,蒸25分钟就可以了。

    13.

    香甜可口又补血的黑米发糕就蒸好了,蒸好以后不要立刻揭盖,以免黑米糕塌陷,再焖个3-5分钟。

    14.

    赶紧切块给宝宝享用吧,里面很烫,注意放凉了再给宝宝吃。

    一餐吃不完也不用担心,可以密封,放冰箱冷藏保存,2-3天内要吃完哦。

    烹饪技巧

    君君小提示:
    1.黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。
    2.不加牛奶和配方奶也可以,加100ml浸泡黑米的水,一同搅打就好。
    3.如果觉得,果蔬程序运行完第一遍以后,米浆不够细腻??梢钥怯霉蔚督谏系拿自蜗吕?,与杯底的米浆混合在一起,再打第二遍。
    4.其他品种的无色无味的食用油也可以。通常我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。
    5.模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。
    6.月龄小的宝宝,麻麻记得把干果处理的更细碎,这样宝宝吃起来就方便多啦~
    7.一餐吃不完也不用担心,可以密封,放冰箱冷藏保存,2-3天内要吃完哦。
    辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

    黑米发糕 宝宝辅食食谱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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