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    大虾毛豆花椰菜浓汤的做法

    明月舞青衣

    菜谱:285 / 关注:41 / 粉丝:5244 2018-04-08 / 人看过

    别小看平凡的毛豆!口感爽脆、清甜,不仅是国人最爱的下酒菜排行榜之一,并有着「贫民之肉」美名,其营养价值更是丰富。除了能提供人体优质的蛋白质,毛豆的卵磷脂含量也非常高,适度摄取有助于维持脂肪、肝脏代谢机能的运作,是相当好的营养食材。
    加点大众所知的保健蔬菜—花椰菜,不仅营养丰富,还可以补充纤维。加入奶酪增加奶香味。不管是健身减肥,还是老少都皆宜。

    用料

    大虾毛豆花椰菜浓汤的做法

    1.

    准备材料。虾去壳去虾线。洋葱切碎,花椰菜洗净掰小瓣备用,大蒜切片。虾用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌片刻。

    2.

    油锅烧热,放入蒜片,煸炒出香味。

    3.

    放入虾仁,翻炒至熟透,装起备用。

    4.

    剩余的虾壳和虾头可以废物利用,放入炒完虾的锅里,炒至变色。

    5.

    放入少许的水,烧开后再煮个10分钟左右后就成了虾汤,剩余的汤还可以下面条或者加点蔬菜做个汤。这个就可以自由发挥了。

    6.

    另起锅,放入少许的油,将洋葱碎炒出香味。

    7.

    放入毛豆,翻炒至断生。虽然破壁机有物理加热,但是为了豆子不熟,还是事先炒一下,这样也可以增加了浓汤的油香味。

    8.

    放入花椰菜,翻炒一下,装起备用。

    9.

    汉美弛破壁机接通电源,将炒好的料,放入破壁机的桶中。

    10.

    加入牛奶。如果喜欢稀一些的,可以适量多加一些牛奶。

    11.

    加入奶酪,让浓汤的奶香味更加浓郁。

    12.

    废物利用的虾头和虾壳煮的虾汤加入一些,这样可以增加浓汤的鲜香味。

    13.

    液体加到刻度线就可以了。

    14.

    可以看到食材慢慢的被粉粹成细腻的状态。

    15.

    搅拌粉碎好后,打开盖,食材已经非常的细腻了,香味四溢。加入少许的盐和黑胡椒碎。放入虾仁和虾壳、焯烫好的芦笋装饰一下,可以饮用了。

    烹饪技巧

    1、也可以用西蓝花代替,营养也一样丰富多彩。
    2、 尝试一下咸淡再慢慢的增加少许的盐调味。

    大虾毛豆花椰菜浓汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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